Pourquoi l'huile On constate qu’on ne peut a priori pas forcer l’eau et l’huile à se mélanger. Explorez les mélanges d’huile et d’eau et la densité des liquides dans cette activité. Il est même devenu une métaphore commune pour d’autres choses qui ne se mélangent pas (Personnes, religions, etc.) Les molécules de soude et d’huile se lient pour former des tensioactives. Continuité pédagogique Chimie Cycle 3 On dit que les produits chimiques qui ne se mélangent pas ne sont pas miscibles . A faire : … Quand un solide se mélange parfaitement à l’eau, on obtient un mélange homogène (exemple : eau + sucre ou bien eau + sel). Par contre le sucre se dissout car il forme de nombreuses liaisons hydrogène avec l'eau et l'acide acétique. Si tu attends assez longtemps, l’huile remonte à la surface … Lorsque l’on mélange l’huile et l’eau vigoureusement, il se crait de petites gouttes d’huile dans l’eau qui finissent par s’agglomérer pour former une couche d’huile à la surface de l’eau. Après l'huile de tournesol, pourquoi la France manque-t-elle de ...